ビタミンたっぷり栄養満点ミネストローネ

パプリカ・玉ねぎ・かぼちゃ・アスパラを角切りにする

鍋にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて熱し、香りがたったらパプリカと玉ねぎを加えて炒める。

しんなりしたら、かぼちゃとアスパラを加え、さっと炒めて☆を入れる。

ミニトマトを入れて５分煮込み、塩こしょうで味を整えます。器に盛り、パセリを散らせば完成です。