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電子レンジで簡単♪パプリカのカレーマリネ

電子レンジで簡単♪パプリカのカレーマリネの画像

Description

お弁当に何か１つ足りない時に♪パプリカと調味料さえあれば、あっという間にできあがります♪♪♪

材料

パプリカ
１個
■ 調味料
オリーブオイル
大さじ１
延命酢 (または酢＋砂糖小さじ１)
大さじ１
ターメリック
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    カラーピーマンは洗ってタネとヘタを取り除き、5〜6mmくらいの細切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。 ※米酢、黒酢等、酢に甘みのない場合、きび糖小さじ１も加える。

  3. 3

    カラーピーマンを耐熱容器に入れて、ラップをフワリとかけ、600Wで１分〜１分半、加熱する。

  4. 4

    写真

    カラーピーマンが熱いうちに、２のボウルに入れ、マリネ液とよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり〜♪ ※当日から食べれます☆冷蔵庫で数日保存可。

  6. 6

    写真

    ジューシーで美味しい♪わが家の常備菜のひとつです♪

コツ・ポイント

レンジで加熱することで甘みが増したパプリカがジューシーで美味しいレシピ❤️ 今回、まろやかな酸味にしたかったので、みかんのお酢、マルヤスの延命酢(オレンヂビネガー)を使いました♪ ケンコーコムでも売ってますよ♪

このレシピの生い立ち

慌ただしい朝に、毎回、パプリカをオーブンで焼くのが大変で、レンジで簡単！にチンできるようにして♪ ターメリックでさらに甘みが増す感じ♪ 目分量でパパッと作ったので、後から思い出しつつ計量して☆
レシピID : 4629364 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/09/04

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電子レンジで簡単♪パプリカのカレーマリネ
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