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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

濃厚☆ムース・ショコラケーキ

レシピID:462942

板チョコ2枚使用。ふんわり☆濃厚なチョコレートムースのケーキをつくってみました（＾０＾）

材料（ 18cm丸型）

■ ◎スポンジ台
卵	2個
薄力粉	30g
純ココア	10g
砂糖	30g
牛乳	大さじ1杯
アプリコットジャム	大さじ2杯
水	大さじ1杯
■ ◎ムース
板チョコレート（2枚）
140g
生クリーム	200cc
砂糖	30g
卵白	1個
卵黄	1個
牛乳	60cc
粉ゼラチン	5g
水	大さじ2杯
◎トッピング	お好みで

1: 材料を計量し、オーブンを170℃に余熱の準備をしながら、スポンジ生地を作ります。

2: ◎スポンジ
全卵に砂糖を混ぜ、割り箸が立つくらいまで、しっかり泡立てる。

3: 薄力粉とココアを一緒に振るい入れ、底からすくうように混ぜ、最後に牛乳も混ぜる。

4: 型紙をしいた型に流し入れ、余熱が終わったオーブンで15分前後焼く。

5: 焼きあがった生地は、まだ熱いうちにビニール袋かケーキカバーの中で冷ます。

6: 表面の薄皮を剥す。（もちろん、そのままでもOK）

7: ジャムと水を混ぜ、レンジで1分加熱したものをスポンジに塗り、底の抜ける型に入れる。

8: ◎ムース
卵白に砂糖を加え固く泡立てる。生クリームも8分立てに泡立てる。

9: チョコレートを小さく砕き、耐熱ボールにいれレンジで溶かす（約4分）ゼラチンも水に振りいれレンジで溶かす（約1分）

10: 鍋に牛乳と卵黄を入れ、煮立てないよう火にかけ、とろりとなるまで混ぜる。

11: 溶かしたチョコレートに10とゼラチンを加え、よく混ぜる。

12: 生クリームを8に入れ混ぜる。

13: メレンゲを2,3回に分けて混ぜ合わせる。

14: 型に流し込み、表面を滑らかにしたら、冷蔵庫で冷やし固める。

15: トッピングはお好みで…。
今回は、削ったチョコとココア、アラザンを飾りました。

コツ・ポイント

レンジでチョコレートを溶かしてから、生クリームを混ぜるまでは生温かい状態がいいので手早く混ぜ合わせましょう。ジャムはマーマレードなんかも合うと思いますがお好みで使ってみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (16人)

09/10/27

ラップ跡をつけてしまいました（涙）…が、味は絶品でした☆

まな姫

つくれぽ嬉し～（涙）ピカピカ☆光って美味しそうです（＾＾）

09/10/26

チョコムースが濃厚で美味しくて、家族にも大好評でした♪

hiro_maple

とっても美味しそうな仕上がりですね☆つくれぽ有難うございます

09/10/25

息子の誕生日に作りました。とっても好評でした。

さいご～どん

お誕生日の記念につくってくれて嬉し～！小枝のデコが素敵☆

09/10/12

妹の誕生日に＊とっても簡単でおいしかったです(^^)

＊ちい＊

妹さんお誕生日おめでとう！つくれぽ嬉しいです。ありがとう★

09/10/06

美味しい☆チョコ大好きな旦那の誕生日に作らせていただきました♪

さちこ２５１３

とっても素敵につくってくれて嬉しいです★つくれぽありがとう！

09/10/03

ムース濃厚で美味しかったです！ラムも入れました。また作ります☆

LWCママ

ラム入り！大人の味ですね★つくれぽありがとうございます！

09/09/13

ムースを参考に☆ふんわり口溶けで美味しかった～♡ご馳走様でした！

しろあび

なんて可愛いデコレーション！パパさんへのお誕生日ケーキかな？

09/07/20

簡単なのに濃厚～で美味しい♪お店でかうやつみたい＾＾

CoffeeCoco

記念すべき初１０人目です！つくれぽ有難うございます＾＾

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5件のコメントを読む

こいけくん 2008年02月06日 23:21

おいしそぉ～っっ！！

はじめまして！りりっPさん！
とってもすてきなチョコケーキですね！お店に売ってるのみたい。。

人にあげる前に自分で食べちゃいそうですっっ！！

bell-same 2008年02月11日 21:31

はじめまして。
ｂｅｌｌ－sameです。このショコラにひとめぼれして作ってみました。
とても、おいしかったです＾＾すてきなレシピをありがとうございます♪

かくめぐ 2008年09月17日 09:49

こんにちは♪
このチョコムースケーキは私の一番のお気に入りのレシピです❤家族にも友達にも人気なんです！！
今日は学校が休みなので作る予定ですｈ✿

呑み助Mochyの台所 2008年09月27日 20:55

はじめまして。

学校の同期（＋３ヶ月のチビ助）女子４人のホームパーティーのために作ったのですが、素晴らしいレシピでした。ありがとうございます！！

高い製菓用のチョコじゃなくても、こんなに濃厚な味が出せるんですね。でも全く重くないので、つるっと食べられてしまいました。お陰様でお代わり続出、あっという間に4/5ホールがなくなり…。かろうじて残ったひときれ（笑）で、後ほどつくれぽ投稿いたしますね（スポンジは以前作って冷凍しておいたバニラ味のものを使い、バナナを挟むアレンジをさせていただきました）。

呑み助Mochyの台所 2009年04月25日 22:27

持ち寄りパーティーに持っていくので、久々に本レシピを開いたところ…あら！

ゴメンなさい、私めの投稿がダブっておりましたね！ご丁寧に両方とも掲載いただき、真にありがとうございます。でもとっても恥ずかしいので、お手すきのときにでも片方は削除いただければ真に幸いです。

呑み助Mochy

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/22

息子と父の誕生日用です（同じ日なのです）。生クリームも植物性でちょっと節約レシピです。

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