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☆リッチ柿マフィン☆

レシピID :463045

柿がとってもジュ～シ～！しっとりマフィンです（´∀｀*）【全体 1188kcal ・１個 198kcal 】

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材料（７cmマフィンカップ６個分）

薄力粉	100ｇ
ベーキングパウダー	小１
アーモンドプードル	10ｇ
バター	50ｇ
砂糖	60～70ｇ
卵	１個
牛乳	30ml
柿	1/2～１個
ラム酒	大１

1: 柿は皮を剥き50ｇをすりおろし、残りは１cm角のさいの目に切る。

2: 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。

3: ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も加え、さらにすり混ぜる。

4: 卵を溶き３.に２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5: ラム酒と１.のすりおろした柿、さいの目に切った柿の半量を４.に加え、滑らかになるまで混ぜる。

6: ５.に２.と牛乳を交互に２～３回に分けて加える。順番は、粉で始めて粉で終わる。

7: 型に流し入れ残りの柿をのせて、180℃のオーブンで25～30分焼く。

コツ・ポイント

お好みで、レーズンやシナモンを加えてもっ◎゛
焼き時間はオーブンによって合わせてください。
2008.11.28皆様のありがたいアドバイスをもとに、牛乳50ml→30ml、アーモンドプードル10ｇ追加に変更させていただきました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (30人)

09/04/11

冷凍してた柿で、スクエア型で焼きました☆味見で端が欠けてる^^;

ゆっかりー９９

コメント遅れてすみません。ダイナミックで美味しそう！

08/12/25

ラストの柿で♫とてもリッチなお味に変身してびっくり＆感激でした❤

スバル77

感激だなんて・・（≧∀≦*)嬉しいお言葉有難うございます☆

08/12/24

柿を使ったお菓子はじめて作りました。美味しかったです。

ヘンリエッタ

お初に選んでいただけて、とっても嬉しいです（∂ω∂*)

08/12/19

今度は打ち上げに持って行きました♪柿っていうのが珍しいですよね♪

雪美*大福

とっても嬉しいですぅ（≧∇≦*)リピ有難うございます。

08/12/16

粉と牛乳を交互にって混ぜやすい！柿好きの私に嬉しい味でした♪

mangoari

柿好きさんに喜んでいただけて、とっても嬉しいです☆☆

08/12/15

本当にほころびました～♪外側はカリッと中はジューシーでしたｖｖｖ

★☆meru☆★

焼きたても美味しいですよね☆☆冬に食べたくなるマフィンです。

08/12/13

初♡柿マフィン♡柿がジューシー美味しい♡秋の定番お菓子にします♡

みみたぶぅ

とっても嬉しいです（≧∇≦*)ありがとうございます！

08/12/09

ジューシー♪簡単に出来て美味しいです！！また作りま~す。

みずまま

嬉しいお言葉ありがとうございます（*＾∇＾*)

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コメント 8件のコメントを読む

ｂｕｂｕ30 2008年11月22日 23:46

初めまして☆
今日、友達に柿をもらったので作ってみたいのですが、薄力粉ではなくＨＭだったらどうですかねぇ。。

image 2008年11月24日 15:19

bubu30さんこんにちは、初めましてです。

私もHMで作ったことがないので、なんとも言えませんが・・・
薄力粉とBPの代わりに使えると思います。
でも膨らみすぎて焼きあがってから、しぼんでしまうかもしれません。

上手くアドバイス出来なくてごめんなさい（θωθ*)

作ったときには、結果報告まってます☆☆

ちゃぼ母さん 2008年11月25日 19:48

はじめまして。最近は果物＝菓子の具材にしか見えない私です。この
秋は柿でいろいろアレンジお菓子（マフィン、パウンドケーキなど）を作ったのですが、イマイチ納得できない完成でした。imageさんのレシピにアーモンドプードル10ｇを入れて作ったら今までで最高に美味しかったです。このレシピはもうリピ決定です。ありがとうございました。ただ、柿の水分の加減か、牛乳はレシピ通りでは多かったので控えめでつくりました。

はるみ＊ 2008年11月26日 09:22

柿は甘柿ですか？さわした柿なのか教えてください！

ちゃぼ母さん 2008年11月27日 10:27

使ったのは、やや、やわらかくなりかけの甘柿でした。柿の量は量ってない（すりおろした分は50ｇ量りましたが）です。牛乳は計量してあったのですが、混ぜる段階で生地がゆるくなってきたので、感覚で加えるのを止めました。多分2～30ｃｃくらいだったかな？？
生の柿なので中身はしっとりしてましたよ。

image 2008年11月28日 09:03

ちゃぼ母さんさん、初めましてです。
貴重なアドバイスありがとうございます！

牛乳の量を減らし、アーモンドプードルを加えて作ってみました。
今まで以上に美味しくてびっくりしました（´∀｀*)
これを参考に、レシピを変更させていただきます。

ありがとうございました。

ちゃぼ母さん 2008年11月28日 10:57

私の意見が参考になるなんて恐縮です。私は、柿＝甘柿（生）と思い込んで作っていたので、干し柿のパターンとか思わず、参考になりました。ありがとうございます。

image 2008年11月28日 18:14

はるみ＊さん、初めましてです。
お返事が遅れてごめんなさい（θωθ)

私は『さわし柿』というものを知らず、いろいろ調べてみました。
ちなみにこのレシピは甘柿を使っています。

知らないことが一つ増えて、とても勉強になりました！
ありがとうございます☆☆

このレシピの生い立ち

作成日:07/11/20

柿の美味しい季節に、是非作ってみてください。

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