☆リッチ柿マフィン☆
レシピID:463045
柿がとってもジュ～シ～！しっとりマフィンです（´∀｀*）【全体 1188kcal ・１個 198kcal 】
材料 （ ７cmマフィンカップ６個分 ）
| 薄力粉 | 100ｇ |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| アーモンドプードル | 10ｇ |
| バター | 50ｇ |
| 砂糖 | 60～70ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 30ml |
| 柿 | 1/2～１個 |
| ラム酒 | 大１ |
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1
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柿は皮を剥き50ｇをすりおろし、残りは１cm角のさいの目に切る。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。
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3
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ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も加え、さらにすり混ぜる。
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4
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卵を溶き３.に２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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5
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ラム酒と１.のすりおろした柿、さいの目に切った柿の半量を４.に加え、滑らかになるまで混ぜる。
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6
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５.に２.と牛乳を交互に２～３回に分けて加える。順番は、粉で始めて粉で終わる。
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7
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型に流し入れ残りの柿をのせて、180℃のオーブンで25～30分焼く。
コツ・ポイント
お好みで、レーズンやシナモンを加えてもっ◎゛
焼き時間はオーブンによって合わせてください。
2008.11.28皆様のありがたいアドバイスをもとに、牛乳50ml→30ml、アーモンドプードル10ｇ追加に変更させていただきました。
焼き時間はオーブンによって合わせてください。
2008.11.28皆様のありがたいアドバイスをもとに、牛乳50ml→30ml、アーモンドプードル10ｇ追加に変更させていただきました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(32人)
可愛すぎます！とても嬉しいです。
柿がたっぷり！つくレポありがとうございます。
コメント遅れてすみません。ダイナミックで美味しそう！
感激だなんて・・（≧∀≦*)嬉しいお言葉有難うございます☆
お初に選んでいただけて、とっても嬉しいです（∂ω∂*)
とっても嬉しいですぅ（≧∇≦*)リピ有難うございます。
柿好きさんに喜んでいただけて、とっても嬉しいです☆☆
焼きたても美味しいですよね☆☆冬に食べたくなるマフィンです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/20
柿の美味しい季節に、是非作ってみてください。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
今日、友達に柿をもらったので作ってみたいのですが、薄力粉ではなくＨＭだったらどうですかねぇ。。
私もHMで作ったことがないので、なんとも言えませんが・・・
薄力粉とBPの代わりに使えると思います。
でも膨らみすぎて焼きあがってから、しぼんでしまうかもしれません。
上手くアドバイス出来なくてごめんなさい（θωθ*)
作ったときには、結果報告まってます☆☆
秋は柿でいろいろアレンジお菓子（マフィン、パウンドケーキなど）を作ったのですが、イマイチ納得できない完成でした。imageさんのレシピにアーモンドプードル10ｇを入れて作ったら今までで最高に美味しかったです。このレシピはもうリピ決定です。ありがとうございました。ただ、柿の水分の加減か、牛乳はレシピ通りでは多かったので控えめでつくりました。
生の柿なので中身はしっとりしてましたよ。
貴重なアドバイスありがとうございます！
牛乳の量を減らし、アーモンドプードルを加えて作ってみました。
今まで以上に美味しくてびっくりしました（´∀｀*)
これを参考に、レシピを変更させていただきます。
ありがとうございました。
お返事が遅れてごめんなさい（θωθ)
私は『さわし柿』というものを知らず、いろいろ調べてみました。
ちなみにこのレシピは甘柿を使っています。
知らないことが一つ増えて、とても勉強になりました！
ありがとうございます☆☆