牛肉とレタスのしゃぶしゃぶサラダ仕立て

Name: 牛肉とレタスのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
Yield: 2人分
Ingredients: 牛薄切り肉 200g; レタス 4枚; きゅうり 1本; 糸唐辛子 適量（お好みで）; 豆乳青じそのまろやかドレッシング 大さじ3

Description

暑い夏にピッタリ！シャキシャキのレタスと牛肉が食欲をそそります！福島県産の大葉を使ったドレッシングをかけて召し上がれ♪

福島県

材料（2人分）

牛薄切り肉

200g

レタス

4枚

きゅうり

1本

糸唐辛子

適量（お好みで）

豆乳青じそのまろやかドレッシング

大さじ3

作り方

1

レタスときゅうりを、5ミリ幅に千切りにする
2

鍋に湯を沸かし、牛薄切り肉をサッと茹で、ザルにあげてよく水気を切る
3

ボウルに2を入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせる
4

3に1を加えてサッと和え、器に盛ったら完成。お好みで糸唐辛子を添えて召し上がれ

コツ・ポイント

牛肉は茹ですぎると固くなりやすいので、短時間でサッと茹でましょう。パスタと和えても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

郡山市の（株）あぶくま商会さん（goo.gl/gYbp92）の「豆乳青じそのまろやかドレッシング」を使用。（「ふくしま地域産業６次化新商品カタログP.3（goo.gl/bfDeyN）」に掲載中！）
（レシピ考案：料理研究家キムラマサアキ氏）

レシピID : 4633085 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/31

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw