あんず のシロップ ビン詰め

あんず を洗い、水分を拭き取り、爪楊枝でツルを抜きます。あんず を割り、種を取ります。

保存ビンを煮沸した後、できればホワイトリカーを霧吹きします。

鍋に水、砂糖、クエン酸を入れ沸騰し、あんず を入れて3分、煮ます。煮過ぎると 溶けます。