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夏のおかずサラダ♪冷しゃぶ風牛肉のマリネ

夏のおかずサラダ♪冷しゃぶ風牛肉のマリネの画像

Description

冷しゃぶとマリネが合体！トマト効果でさっぱり味。しっかりおかずのヘルシーサラダ♪

材料 （3人～4人分）

レタス
1/2個
■ 【お肉】
●牛切落し
250g
●玉ねぎ
1/2個
●醤油
大さじ1
●酢
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●こしょう
適量
■ 【トマトソース】
▲トマト大
1個
▲玉ねぎ
1/2個
▲にんにくチューブ
3cm
▲生姜チューブ
3cm
▲酢
大さじ1
▲オリーブオイル
大さじ1
▲ハーブソルト（塩）
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ1個をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    【牛肉の仕込み】
    みじん切りにした玉ねぎの半分と●の材料をビニール袋に入れ揉み込む。

  3. 3

    写真

    冷蔵庫に入れ30分置く。これでお肉の仕込み完了！

  4. 4

    写真

    【トマトソースの仕込み】
    トマトを1cmの角切りにして、▲の材料を全て混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫に入れ10分置く。これでトマトソースの仕込み完了！

  6. 6

    写真

    レタスを一口大にちぎってお皿にセッティング。

  7. 7

    写真

    仕込んだ牛肉を強火で炒める。お肉の色が変わったら完成！

  8. 8

    写真

    レタスの上に、牛肉、トマトソースの順に乗せ完成！

  9. 9

    写真

    【お知らせ】
    2017年8月に「夏のおかず」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

時間がなければ冷蔵庫に寝かせる時間は短くてもOK。牛肉は玉ねぎ効果で30分置けば柔らかくなりますよ〜。

このレシピの生い立ち

夏に酢の効いたさっぱりしたおかずが食べたくなり、冷しゃぶとマリネを合わせてみたら、イメージ通りの出来栄えになりました！夏の定番おかずサラダです！
レシピID : 4635708 公開日 : 17/07/23 更新日 : 18/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月17日
写真
クックPJJ4LQ☆
ついでに畑の夏野菜をのせてみました😊　サッパリお酢に箸が進み、猛暑に負けないスタミナ補給に最適です。
#夏の旬を味わう #カラフル夏野菜 #夏バテ防止
2018年2月13日
初れぽ
写真
ぷちぷちぷちやん
牛肉とトマトがあったので(^^; さっぱりしてパクパクいける‼︎

美味しそうなれぽ ありがとうございます！また作ってください！

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( )
さいたまけんみん
夏のおかずサラダ♪冷しゃぶ風牛肉のマリネ
by さいたまけんみん