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はじめに焼く
長ネギとしょうがは入れる。圧力鍋で下ゆで。お湯がわいてから30分。
なべごと水で冷ます。さましたらお肉をきりわける。注意、熱いうちにお肉を切るとうまく切れません。
ひたひたの水と調味料を入れる。弱火で蓋をずらす、水はポコッという状態。強火だと肉が固くなります。
砂糖大1足して強火で30分煮る。
片栗粉中1入れる。