圧力鍋でつくる金柑のワイン煮

金柑を洗って、沸騰したお湯でさっと茹でる。ザルにあげ、水にさらす。

金柑を横半分に切り、つまようじで種とへたを取り除く。

圧力鍋に金柑とひたひたの白ワインを入れる。5分加圧、その後自然放置。

煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。