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肉なしOK！回鍋肉風☆野菜炒め

肉なしOK！回鍋肉風☆野菜炒めの画像

Description

野菜炒めを作りたいけど、肉がない！
そんな時にも鶏がらスープの素があれば美味しくできますよ♫

材料

ナス
2〜3本
きのこ（しめじ、しいたけ、エリンギなど）
好きな量
人参
1/2本
玉ねぎ
1玉
キャベツ
1/8〜1/6玉くらい（好みで）
塩
少々
鶏がらスープの素
大さじ2くらい
■ ☆合わせ調味料☆
☆酒
50cc
☆味噌
大さじ1くらい
☆砂糖
小さじ1〜2杯
☆豆板醤
好みの量
☆マヨネーズ
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスは半月切りにして水に晒しておく。
    きのこは食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    人参も半月切り、玉ねぎは1cm幅くらい、キャベツはざく切りに。

  4. 4

    フライパンを熱し油をひく。
    そこへ、人参と玉ねぎ→きのこ→なす→キャベツの順に鶏がらスープの素、塩を振りながら炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったら、☆を入れて、少し煮て出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は好みのものでOK！
鶏がらスープの素で炒めること、合わせ調味料にマヨネーズを使うことで肉なしと思えない旨味が出ますよ！！

このレシピの生い立ち

肉はないけど、ちょっとガツンとした味付けで野菜を食べたいと思い、作ってみました。
レシピID : 4639222 公開日 : 17/07/26 更新日 : 17/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年3月4日
写真
ミミちゅう
お肉なしでも コクが出るんですね！美味しかったです^_^

美味しくできて良かったです！また是非作ってください〜

2018年8月26日
写真
クックB5961B☆
とっても美味しかったです！ 白いご飯が止まりません！！

白ごはんと相性バツグンです。また作ってくださいね。

2017年11月5日
初れぽ
写真
みがつくひと
残り野菜で作りました♪肉なしでもとっても美味しかったです☆☆☆

残り野菜で美味しくできます！また作ってください(^^)

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vマイマイv
肉なしOK！回鍋肉風☆野菜炒め
by vマイマイv