簡単！インカのめざめの素揚げ
さつきのこ
作り方
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1
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インカのめざめを洗います。
大きなボールに入れてお互いを擦りながら、水が濁らなくなるまで洗うと楽です。
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2
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少し大きめのものは半分に、小さいものはそのままでOK！
水が入ったボールに入れ、3分ほどアク抜きをしましょう。
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3
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キッチンペーパーで水気をよくきり、熱したサラダ油で揚げていきます。温度は菜箸からぷくぷくと泡が出るくらいを保ちましょう！
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4
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揚がったら油をきり、別の皿で温かいうちにバターとあえます。最後にパセリと塩コショウを多目にふりかけて完成！
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コツ・ポイント
ポイント★
先に耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、5分くらいチンしておくと火が通りやすく時短に！
最後の塩コショウを多目にふるとよりおつまみに適します♪
先に耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、5分くらいチンしておくと火が通りやすく時短に！
最後の塩コショウを多目にふるとよりおつまみに適します♪
このレシピの生い立ち
実家から送ってきたインカのめざめを美味しく食べたくて♪
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