はもの唐揚げと野菜のかき揚げ

はもの唐揚げは、冷凍していたものをカットして4切れ塩をふって唐揚げにします。

4種類の野菜は、千切りにします。

オイルを1㎝位入れた鍋で温ながら、ビニール袋に片栗粉を入れて塩ふったはもにまぶします。

野菜のかき揚げを作ります。鍋を傾けてオイルを深くして上手く上げます。

ひっくり返して上げます。

豆乳を冷凍うどんについているめんつゆを水250ccで薄めて半分を豆乳で割っておぼろ昆布と生姜を添えて頂きます。