簡単♪手作り麻婆豆腐丼！

フライパンにサラダ油を入れ、しょうが・にんにく・豆板醤を入れて炒める。
豚ひき肉・甜麺醤も加え炒める。

お肉に火が通ったら紹興酒を加え、ジュっと煮立ったら、水と中華ペーストを足す。

大きめにカットしたお豆腐を入れる。
お豆腐が温まったら、ねぎ・にらを加え、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみに。