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キャベツをカットする
きゅうりは乱切りにして入れる
塩と砂糖を入れてザクザクと混ぜる。10分くらい置いて、野菜を押しつぶさない程度に揉んでしんなりさせる。
生姜を皮ごと薄く千切りにする
満遍なく混ぜる
塩抜きしたワラビを10本くらいを切ります。(ワラビの塩抜きで、検索してください)
4cm位の長さにカットする
ワラビを混ぜたら赤唐辛子をキッチンパサミで輪切りにして入れ混ぜる(タネは辛いので抜いてください)
カンタン酢を入れて混ぜる
浅漬け器に移して水が上まで出るまで付けたら、袋などに移して冷蔵庫で保管。出来上がり
ワラビがなくても、キャベツとキュウリでお試しください。