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フライパンにバターを溶かして、一口大に切ったかぼちゃの煮物を焼く。取り出しておく。
同じフライパンにオリーブ油を入れ、薄切りにした玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。※パスタを茹で始める
2に、しめじとみじん切りにしたにんにくを加え炒め、にんにくが色づいたら、豆乳とかぼちゃを加えて煮立てる。塩こしょうする
パスタが茹で上がったら、3に火をつけ、茹で汁、パスタ、粉チーズを加えぐるぐる混ぜて出来上がり!