かぼちゃの煮物リメイク☆豆乳パスタ

かぼちゃの煮物リメイク☆豆乳パスタの画像

Description

かぼちゃは煮物で味がしっかりついているので、豆乳で煮立てソースにするときよく絡んで、コクがでます。

材料 (2人分)

かぼちゃの煮物
200g
1/2個
1/3株
バター
10g
150cc
塩こしょう
少々
にんにく
1片
お好みで
200g
オリーブ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにバターを溶かして、一口大に切ったかぼちゃの煮物を焼く。取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンにオリーブ油を入れ、薄切りにした玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
    ※パスタを茹で始める

  3. 3

    写真

    2に、しめじとみじん切りにしたにんにくを加え炒め、にんにくが色づいたら、豆乳とかぼちゃを加えて煮立てる。塩こしょうする

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、3に火をつけ、茹で汁、パスタ、粉チーズを加えぐるぐる混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃをバターでこんがりするまで、焼くと香ばしくてとても美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物が余ってしまって、主食で食べたいと思ったので^ ^
レシピID : 4642958 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/07/28

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