サクっトロっ★キャベツと豆腐のメンチカツ
kimisunsun
作り方
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1
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キャベツと玉ねぎを約5mmのみじん切りし、ミンチと豆腐と塩コショウと片栗粉をしっかり混ぜ合わせる。
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2
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あとは空気を抜きながら成形して、ご家庭の揚げ物製造ラインでどうぞ☆
170度より低めでじっくりカラッと揚げてください。
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3
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お好みでとんかつソース等をかけて召し上がってください★
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コツ・ポイント
成形してパン粉を付けた状態で作り置きは絶対ダメ！豆腐と野菜の水分が出てベチャベチャになります。ミンチと野菜と豆腐を混ぜ合わせたら、すぐ衣を付けて、すぐ揚げてください。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子供がいるので、具の中に卵は入れれないので豆腐と片栗粉を入れたら大成功★サクっ★トロっ★がたまらない！！
