香草たっぷりっ！あんかけアサリバター素麺
Description
栄養満点のパクチーと三つ葉がモリモリ食べられる！
あさりにバター醤油、鶏ガラのコクが加ばってとろみ麺最高！
フォーでも◎
あさりにバター醤油、鶏ガラのコクが加ばってとろみ麺最高！
フォーでも◎
匡Masa
材料
（１人分）
1人分（100g）
砂抜きしたあさり
120g（約15個）
パクチー
モリモリっと
モリモリっと
1枚
400ml
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
●バターORマーガリン
小さじ1
●醤油
小さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
塩
約小さじ1/2
片栗粉+水
各大さじ1
作り方
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1
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パクチーとミツバは食べやすく切ります。
モリモリっとたくさん乗せた方が断然美味しい！
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2
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鍋に水と砂抜きしたあさりを入れ、あさりが口を開けるまで沸騰させます。
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3
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アクが出るけれど、アクも出汁が詰まっているので、白い大きいのだけ取ればOK。
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4
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●を全て入れ、ちょっと味見してみて、「少し濃いかな？」くらいに塩を加減して入れてください。
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5
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素麺は硬めのアルデンテくらいで一度水でしっかりしめてー
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6
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４の鍋によく溶いた片栗粉＋水、素麺を入れ、とろみがつくまで混ぜながら温めます。
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7
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最後に器に盛り、香草とレモンを乗せれば完成〜！
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8
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このとろみのある出汁が、あさりのうまさにバター醤油、鶏ガラのコクが加ばって、もうたまらなく美味しい！
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9
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その美味しすぎるスープがとろみで麺に！麺に絡まる〜！
もうこれは中毒〜！
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10
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モリッモリの三つ葉とパクチーがまた良い仕事しまくり！
これがないと始まらない！
レモンで味変するとエスニック風にも◎
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11
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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/
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コツ・ポイント
コツがないほど簡単です！
このレシピの生い立ち
最近パクチーを克服し大好物になりつつあるので、それに合って、しかも季節関係なく素麺を消費できるレシピを作ってみました！
このレシピの作者
匡Masa
