夏の必需品【薬味ストック】
moca2104
作り方
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1
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大きめのボウルに冷水を張り、⭐︎と白ごま以外の材料を全て薬味用にお好みの細かさで刻む。
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2
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とにかく全てを刻む！
そして水の中で混ぜ混ぜする。
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3
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⭐︎保存用タッパーの底の大きさに⭐︎キッチンペーパーを折り畳んで敷いておく。ドライなままで結構です。
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4
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２をざるで軽く水を切り、３に入れて完成。白ごまは食べる際に都度欠けても、この時点で混ぜても構いません。
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5
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あとはスプーンで必要量をお召し上がりください。
冷奴にも素麺にも、大活躍です！
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コツ・ポイント
底に敷いたキッチンペーパーが余分な水分を吸収し、必要になれば潤いを放出し、とても良い仕事をしてくれます。
スプーンで必要量を取った後全体を混ぜて底に溜まる物を入れ替えてあげるとより日持ちします。
密閉容器に入れ冷蔵庫保存で１週間OK！
スプーンで必要量を取った後全体を混ぜて底に溜まる物を入れ替えてあげるとより日持ちします。
密閉容器に入れ冷蔵庫保存で１週間OK！
このレシピの生い立ち
昔、知人から聞いた薬味をもっと豪華盛りにして、毎度刻むのは面倒だからストックしたいなぁと思い考えました。
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