«しんひなママのレシピ (35品)

サラダ油で★簡単　柿のケーキ

レシピID:465026

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富有柿をたくさんいただいたので、レシピID:445509のりんごのケーキを柿でアレンジしてみました。完熟柿や干し柿でよくケーキを焼いていましたが、まだ固い富有柿でもなかなか美味しいカントリー風ケーキになりました♪

しんひなママ

材料（１８センチ角型）

柿	大１個
★薄力粉	１００g
★ベーキングパウダー
小さじ1/4
★シナモン	小さじ1/4
★塩	ひとつまみ
卵	１個
ブラウンシュガー	９０g
サラダ油	５０g
バニラエッセンス	少々

1: 柿は１～２センチ角に切り、グラニュー糖をまぶす。（分量外　５gぐらいのペットシュガーを使いました。）
柿の存在をアピールするために大きめに切ってみましたが、８ミリ厚のいちょう切りでもいいかと思います。

2: ボウルに卵を割りほぐし、ブラウンシュガーも加えてよく混ぜます。サラダ油、バニラエッセンスも加えます。

3: 柿を加え、★の粉類を合わせてふるい入れます。木べらでさっくりと混ぜます。

4: 型に紙を敷き、１８０℃のオーブンで３０～４０分。竹串をさしてなにも付いてこなければ出来上がり♪

5: りんご並みに大きい富有柿だったので、１個使いました。
甘い柿なら、①の分量外のグラニュー糖はなくていいかも。

コツ・ポイント

ブラウンシュガーの代わりにきび砂糖や三温糖でも。りんごのケーキ同様、特にコツはありません＾＾オーブンを余熱してる間に　準備できちゃいます。 ②の混ぜ方もあまり神経質に混ぜなくてもOKですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10件 (9人)

09/11/07

上にも載せてみました♪柿のおいしさを思いっきり楽しみます！

ともこキッチン

わぁ！華やかになりますね～♪写真変えてほしいゎ＾ｍ＾れぽ感謝

09/10/22

黒糖で。柿菓子は初めて☆とろんまったり不思議な甘みー。

柿の焼き菓子もイケルでしょ＾＾熟れ過ぎたらジャムもお薦め♪

09/03/31

秋に作りました♪柿の味じゃなかった！別物のおいしさでした♡

でしょ～＾＾柿のケーキもありでしょ～♪つくれぽありがとぉ❤

08/12/29

熟れすぎの柿で。しっとりしてシナモンの香りもよくて美味しい♪

熟れすぎ柿救済成功しましたか＾＾キレイな焼き色美味しそう❤

08/12/03

初柿ケーキ♪固めの柿がこんなにとろとろになって嬉しい♪

柿でもなかなかいけるでしょ＾ｍ＾喜んでもらえて私も嬉しい♪

08/11/25

しっとりした、おいしいケーキできました♪ ごちそうさまでした

とってもきれいな焼き色で美味しそ＾ｍ＾嬉しいつくれぽ感謝です

08/01/21

干し柿で作ってみました♪砂糖半量で。おいしい(๑￫‿ฺ￩๑)

ゆいたんのまま

つくれぽありがとです❤干し柿の自然な甘さでおいしそう＾ｍ＾

07/12/05

と、いうことで初つくれぽです☆ 今回もﾊﾞｯﾁﾘふわｶﾘです！

初れぽに選んでいただいてありがとう❤焼きたて　美味しそ～＾＾

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Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/24

毎年　親戚からたくさ～ん柿を送って頂きます。
いつも熟れ過ぎた柿や　干し柿でケーキを焼いていましたが、レシピID:445509のりんごのケーキが簡単で美味しいと評判いただきましたので、まだ固い富有柿でもどうかな～と思い、焼いてみました。
柿のケーキもありかも～❤胡桃をプラスしても美味しいかも・・。

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