パン作りに欠かせない★イーストの予備発酵

材料です。少ないけどパン作りには欠かせません。

ぬるま湯にグラニュー糖を溶かし、ドライイーストを入れる。ボウルを軽く揺すって全体を混ぜ合わせる。

5～10分後にもこもこしていたら完成です。しない場合は、イーストが弱いか死んでいます。諦めて新しいものを購入して下さい。

北米での個包装タイプのドライイーストは重量8gで販売されています。

そのほかには、瓶入りや袋入り、量り売りがあります。