簡単！ふわふわ（〇３〇）ノ雁月
HAINE
作り方
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1
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薄力粉と重曹は、振るいに、かけておく。
蒸し器を火にかけておく。
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2
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酢と卵をボウルに入れ、混ぜる。
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3
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黒糖と蜂蜜を別のボウルに入れ、そこに牛乳（豆乳）を数回に分けていれる。そのつど、よく混ぜます。
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4
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２と３を混ぜ合わせる。そこへ、粉類を一気に入れ混ぜ、お好みで、胡桃を砕いていれます。
ザルにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を流し込みます。お好みで、上から胡麻を振ります。
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5
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蒸し器に入れ、蓋に当て布をして30分～40分蒸します。（様子を見て、竹串に付かなければＯｋ）
ザルから出して、冷ませば出来上がりです。
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6
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写真は、切った断面です。（プレーン）（冷めてからの方が、切りやすいです。）プレーンも良いですが、味噌も美味しいです。（大１/2～大１程）
白糖で、作ると綺麗な白い雁月になります。
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コツ・ポイント
蒸す時にする当て布は、蓋では、無く、鍋にかぶせ蓋をし、蓋の上にだすようなかたちの方が、生地（膨らむので）に付かないので綺麗に出来ます。
ザルは、100円コーナーなどで、購入可
竹製の方が、蒸気を逃がしてくれるので、いいと思います。
ザルは、100円コーナーなどで、購入可
竹製の方が、蒸気を逃がしてくれるので、いいと思います。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなり自分で作れないかと・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HAINE
