アボカドとベビーホタテのサラダ☆ディップ
しまっち＆ちびまる
作り方
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1
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アボカドは縦にナイフを入れて、ぐるりと一周させたら、ねじるように2つに割ります。
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2
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種はナイフを突き刺し、取り出します。
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3
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皮を剥いたアボカドを1センチ角にカットします。すぐにレモン汁を振りかけ和えたら、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
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4
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ベビーホタテをバターで炒め塩、ブラックペッパーを振ります。バターが焦げないうちにアボカドを加えて弱火で味を馴染ませます。
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5
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フライパンで和えたアボカドとベビーホタテをボールに移します。
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6
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すりおろしニンニク少々とお醤油小さじ1/2程度、マヨネーズ大さじ1/2程度、サワークリーム大さじ1を加えて和えます。
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7
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アボカドとホタテをお皿に盛り付けます。パンにのせてどうぞ(*ノ▽ノ)
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コツ・ポイント
アボカドは少し柔らかくなってきたものを使うとクリーミーな味になります。レモン汁はアボガドのサイズで味が変わってくるので、g表記から適宜と訂正しました
このレシピの生い立ち
アボカドとマグロは定番だけど、他の魚介類で作ってみたいなあ、と思ったのでホタテをチョイスしてみました(*^-^*)【追記】ホタテの代わりにエビでも美味しいです！素材はお好みで（╹◡╹）♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しまっち＆ちびまる
