果肉ごろっと桃ゼリー

桃は皮をむき、皮はとっておく。身は、櫛形に適当に切ってレモン汁をかけておく

水150cc、グラニュー糖、桃の皮、白ワインを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で2分煮る。

桃の皮は取りだし、ゼラチンパウダーを少しずつふり入れて、よく混ぜる

桃の果肉を加えて、保存容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。