ゴーヤとトマトの梅和えサラダ

ゴーヤを細い輪切りにして塩揉みし、塩水に約10分付けておく。

きくらげをぬるま湯で10-15分水に浸けて戻す。

トマトは2センチぐらいの乱切りにする。