牛しゃぶサラダ〜大葉ドレッシング〜

Name: 牛しゃぶサラダ〜大葉ドレッシング〜
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 牛バラ肉 約２００ｇ; 玉ねぎ １/２玉; 水菜 １/３株; ＜ 調味料 ＞; 塩 ひとつまみ; 【大葉ドレッシング】; 大葉 ６〜８枚位; オリーブオイル 大さじ１杯; 醤油 小さじ２杯〜; 酢 小さじ１杯

Description

さっぱり大葉ドレッシングの牛しゃぶサラダ☆
夏に食べたい爽やかな逸品♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

牛バラ肉

約２００ｇ

玉ねぎ

１/２玉

水菜

１/３株

■ ＜調味料＞

塩

ひとつまみ

■ 【大葉ドレッシング】

大葉

６〜８枚位

オリーブオイル

大さじ１杯

醤油

小さじ２杯〜

酢

小さじ１杯

作り方

1

鍋にお湯を沸かし塩をひとつまみ加えて牛肉を茹でる
2

茹でた牛肉は冷水で洗い水気をきっておく
3

【大葉ドレッシング】
ミキサーに大葉ドレッシングの材料を全て入れペースト状になるまで撹拌する
4

皿に水菜→牛肉→オニオンスライスの順で盛り付ける
5

大葉ドレッシングをたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

・オニオンスライスは水にさらして辛味を抜く
・牛肉、玉ねぎの水気はしっかりと拭き取る
・豚肉でも合うのでお好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

大葉活用レシピ

レシピID : 4655557 公開日 : 17/08/12 更新日 : 17/08/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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