面倒くさがり屋さんのスイートポテト
作り方
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1
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さつまいもをラップで包み、レンジで5分ほどチンする。
スプーンで簡単につぶせるくらいに柔らかくなったら、スプーンでボールに黄色い部分をすくい出す。
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3
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さつまいも以外の材料(バター、砂糖、卵黄、生クリーム、ラム酒)を入れて混ぜる。
(さつまいもの量によって、生クリームでなめらかさを調整する)
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4
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できた生地をさつまいも型に作って、オーブントースターの天板へ並べる。
ここで塗り用の卵をハケで塗る。
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5
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オーブントースターで10分程焼いて、焼き色がついたら出来上がり♪
(トースターによって時間は違うので焦げないように注意してね)
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コツ・ポイント
裏ごししてないので、多少ゴロッとした口当たりも残ってるけど、それがまたいい感じ!と思ってね♪(^m^*
ラム酒はお好みによって加減してください。個人的にはもうちょっと入ってる方が大人な味がして好きです~。
ラム酒はお好みによって加減してください。個人的にはもうちょっと入ってる方が大人な味がして好きです~。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でとれたさつまいもを使って、毎年スイートポテトを作っています。裏ごしなど面倒なことをどんどん省いていったら、コレに行き着きました。(笑)