味しみしみ冷しゃぶ
作り方
コツ・ポイント
タレはまず簡単酢と醤油を合わせて味を見て、お好みで砂糖を加えてください。そのままでも十分かと思いますが、お子様や甘めがお好きな方は少量ずつ足してください。
砂糖は豚肉の熱で溶けるので、先に火を通す必要はありません。
砂糖は豚肉の熱で溶けるので、先に火を通す必要はありません。
このレシピの生い立ち
以前、テレビで冷しゃぶは氷水に取ると肉が硬くなった上に、タレが水っぽくなるのというのを見かけたので参考にしています。
冷めていく過程で肉に味が染みるので、ごはんに合うかと思います。
冷めていく過程で肉に味が染みるので、ごはんに合うかと思います。