お子さまにも辛くない!簡単食べるラー油

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Description

香ばしくってとってもまろやか!辛くないから食べやすい!うまみがぎゅっと詰まった、料理の味わい引き立てるラー油です♪

材料 (作りやすい分量)

土しょうが
10g
フライドオニオン(市販品)
20g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
甜麺醤
大さじ1
サラダ油
100ml
ごま油
100ml

作り方

  1. 1

    干しえび、しょうがはみじん切りにする。アーモンドは粗みじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに、<1>としょうゆ、砂糖、甜麺醤を入れる。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油、ごま油を入れて薄く煙が出るまで熱し、<2>のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    <3>が冷めたらフライドガーリック、フライドオニオンを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

熱した油を注ぐので、ボウルは耐熱性のしっかりとしたものを用意してください。ガーリックとオニオンは、焦げないよう油が冷めてから加えます。辛いラー油にしたい場合は、コチュジャンや韓国産の粗びき唐辛子等を、お好みの分量加えて作ってください。

このレシピの生い立ち

ガーリックとオニオン香る食べるラー油を、辛みのある食材なしで作りました。えびやアーモンドのまろやかなうまみがたっぷりで、子どもも安心して食べられます☆お好みで辛みを加えてもOK!我が家のラー油を作ってみてください♪
レシピID : 4657811 公開日 : 17/08/28 更新日 : 17/08/28

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