【まさかこの味】うさぎサブレ【鳩サブレ】

【下準備】★印の材料を、ザルでふるうか、スプーンや泡だて器でしっかりかき混ぜておく。

【下準備】バターは1～2cm角に切り、冷蔵庫に入れて冷やしておく。（※冷たく、固い状態のまま使います）

ボウルに①・②を入れ、指先や手の平を使って粉とバターをすり合わせます。（※ネリネリ練るのは厳禁！）

※フードプロセッサーがあればぜひ使ってみて下さい！あっと言う間にパラパラに。

溶いた卵をまわしかけ、ゴムベラで混ぜてひとまとめにします。
（※卵のカラザはとっておくと◎）

※時間に余裕があれば、ここで生地を30分位寝かせると、のばしやすく・焼き上がりの表面もなめらかな仕上がりになります。

クッキー型で抜き、オーブンシートに並べ160～170℃のオーブンで15～20分焼けば完成。

☆焼きすぎちゃったかな！？くらいしっっっかり焼いた方が美味しいです。

☆卵1個を基準にしたのでたくさんできます(笑)
焼く前の生地はラップでぴったり包み冷凍保存も可能でした。