牛タンのマデーラ煮込み
Description
我が家では昔、これとタルトタタンが定番のバレンタインの特別メニューでした。
なかなか作らなくなった懐かしいレシピ
なかなか作らなくなった懐かしいレシピ
monpie
材料
（４人）
牛タン
掃除したもの１本
★グラニュー糖
大さじ１
★お酢
大さじ2/1
１片分
★醤油
大さじ3弱
★黒胡椒
１０粒位をつぶしたもの
★おろし生姜
1片分
クローブ
２個
バター
大さじ２
１個
マデラ酒
１カップ
醤油
大さじ５
５カップ
コンソメ（顆粒）
大さじ２
白ワイン
１カップ
２／１カップ
マイルドマスタード
小瓶１個
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供の頃のバレンタインにはこれとタルトタタンを焼いて戴くのが楽しみでした。
思い出のメニューです。
思い出のメニューです。
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