温玉納豆ぶっかけうどん
虎よ虎よ！
作り方
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1
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卵は温泉玉子にする（７参照）。納豆は添付のからしとたれを混ぜておく。長芋はすり鉢ですりおろす。
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2
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鍋に■ぶっかけつゆの調味料を入れてひと煮立ちさせ冷ます。
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3
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小ネギは小口切りにし、お好みで揚げ玉や刻み海苔を用意する。
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4
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鍋に湯を沸かし、ゆでうどんを指定の時間温めて冷水（水道水）で冷やし、ザルに取って水を切り器に盛る。
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5
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４のうどんに２の■ぶっかけつゆをかける。
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6
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５に温泉玉子、納豆、とろろいも、小ネギと、お好みで揚げ玉、刻み海苔をトッピングする。
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7
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温泉玉子の作り方は、拙作のうどんレシピ（ID 4652719)の手順の末尾に書いてありますのでご参考まで。
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コツ・ポイント
レシピの順序は冷麺の想定です。温麺の場合は２の麺つゆ作りと、４のうどんの温め（水洗いしない）を、６の具のトッピング直前に行なうと温かいうどんが食べられます。
このレシピの生い立ち
はなまるうどんや丸亀製麺のうどんのトッピングには、西日本の企業のためか納豆がないので作ってみました。
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虎よ虎よ！
