大根と柿のなます
レシピID:466540
酢の物大好き！
定番はきゅうりだけど冬には大根と柿がいつもあるのでこれで作ります。
定番はきゅうりだけど冬には大根と柿がいつもあるのでこれで作ります。
材料
| 大根 | 大きめの１/４ |
| 柿 | １個 |
| 酢 | 大３くらい |
| 砂糖 | 大２くらい |
| すりごま | たっぷり |
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1
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大根と柿は太め千切り。大根は塩をふりかけ少し放置。大根の水気をしぼって、柿とあえる。
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2
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砂糖、酢でいつもの好みの酢の物の味に仕上げ、すりごまをたっぷりふりかけ混ぜる。
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3
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コツ・ポイント
大根は塩を振ったあと放置しすぎるとシナシナになってしまうので、ほどほどでいいです。干し柿を使ってもいいです。わたしは固めの柿でするのがタイプ。お好みでタカの爪を入れてもいいですね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わぁ！オシャレななます☆つくれぽアリガトウ！
とっても美しい！ 家庭菜園なんてステキですね♪アリガトウ！
なんと！彩りがイイ☆ワタシもやってみます！アリガトウ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/27
冬のこの時期ににさっと作れる酢の物といえば、これでした。
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