«taka_yo のレシピ (41品)
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レシピID :466540

大根と柿のなます

大根と柿のなます
酢の物大好き！
定番はきゅうりだけど冬には大根と柿がいつもあるのでこれで作ります。
taka_yo taka_yo

材料

大根
大きめの１/４
柿
１個
酢
大３くらい
砂糖
大２くらい
すりごま
たっぷり
■

1

大根と柿は太め千切り。大根は塩をふりかけ少し放置。大根の水気をしぼって、柿とあえる。

2

砂糖、酢でいつもの好みの酢の物の味に仕上げ、すりごまをたっぷりふりかけ混ぜる。

3

コツ・ポイント

大根は塩を振ったあと放置しすぎるとシナシナになってしまうので、ほどほどでいいです。干し柿を使ってもいいです。わたしは固めの柿でするのがタイプ。お好みでタカの爪を入れてもいいですね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/11/30

写真

柿が苦手な旦那もこれは美味しいって^^vごちそうさまでしたぁ～♪

はまゆ～♪

大変遅くなりごめんなさい！ツクレポありがとう！☆

10/11/14

写真

これは、だれも柿だって気付かなかったです＾＾でもとっても美味しい

ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ

大変遅くなりごめんなさい！ツクレポありがとう！☆

08/11/13

写真

柿のなますっておいしい✿箸休めに丁度いいね♫

まねきねこにゃん

わぁ！オシャレななます☆つくれぽアリガトウ！

08/11/09

写真

彩りに家庭菜園のリーフを。食感よく、おいしくいただきました☆彡

たぁこん

とっても美しい！ 家庭菜園なんてステキですね♪アリガトウ！

07/12/15

写真

カイワレと鰹節を入れてみました。 おいしかったー。ありがとう。

みこまま

なんと！彩りがイイ☆ワタシもやってみます！アリガトウ♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/27
冬のこの時期ににさっと作れる酢の物といえば、これでした。

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