牛しゃぶの片面焼き生ウニ軍艦

肉片面焼きは、超レア感覚。
巻く時は焼き面が内側が、ごはんとの染み具合も触感もよいと思います。お店では真っ赤なお肉を見かけます。

憧れの生ウニと肉のコラボを、まだお店では実食していませんが、自作で色々試して、これが一番美味しかった^^
スーパーのしゃぶしゃぶ肉は、片面チョイ炙り位の方が肉の旨味が出る気がします。