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ベーコンは5㎜幅、ニンニクは薄くスライスします。※今回は大きかったので荒く刻みました。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンを加え弱火にかけます。
ルッコラは、根を落とし食べやすいサイズに切ります。
フライパンの方は、脂が充分出てくるまで時々混ぜながら火にかけていてください。ニンニクが焦げやすいので注意!
お皿にルッコラを盛り付けます。
熱々の脂ごとルッコラに回しかけてください。お好みでポン酢とクレイジーソルトで味付けてください。