おつまみ『いわしの和風ソテー 生姜添え』

いわしは三枚おろしを用意します。薄く塩をしたら余計な水分をペーパーで拭き取ります。

フライパンに魚焼きホイルシートを敷いて温めます。そこに1を皮目を下にして並べます。

2の皮に焼き目がついたらひっくり返し弱火で数分焼きます。皿に盛り付けます。万能ねぎと生姜を添えます。