牡蠣のさっぱりマリネ

スチーム牡蠣を解凍します。

ボールに☆を全て入れ泡だて器などでしっかりかきまぜ乳化させます。

大葉を千切りにします。

再度、ボールの調味料をしかりと混ぜ、４のスチームかきと炒めた時の出汁をボールに入れます。大葉も一緒にいれ混ぜます。

器に盛ってできあがりです。