ルー要らず!カレー粉×トマト缶で旨カレー
作り方
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1
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玉ねぎ、万能ネギをよく炒める
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2
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他の具材を加えて、炒める
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3
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トマト缶、水を入れ、10分程度煮込む
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4
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カレー粉を入れ、全体にとかし混ぜ、すこし煮込む
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5
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塩、はちみつで味を整えて、できあがり
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コツ・ポイント
・在庫の野菜を使用したが、オレンジパプリカは人参、さつまいもはじゃがいも、のイメージ。万能ネギは主張が無かったので無くてよいかと。隠し味になってる可能性はあるが。
・うちの3歳児はペロリと食べましたが、中辛〜辛口なのでカレー粉の量は調整を。
・うちの3歳児はペロリと食べましたが、中辛〜辛口なのでカレー粉の量は調整を。
このレシピの生い立ち
ルーのカレーも美味しいけれど、いろいろな混ざり物のせいでくどく感じることがあります。カレー粉で美味しいカレーを作りたくて、S&Bカレー粉の缶に書かれている作り方をベースにアレンジを加え、このカレーが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)