とろとろ牛スジで♪ビーフストロガノフ♪♪
Description
想像はしていましたが、やはり牛スジのとろとろ～がぴったりです。短時間でできるのに、コクのあるソースにしっかり絡んでとっても美味しいですよ＾＾
akiyoshizu
材料
（3～4人分）
300～400g
（下味：塩、こしょう
適量）
（下味：薄力粉
適量）
1/2個
にんにく（みじん切り）
1片
白ワイン
50ｍｌ
ブイヨン（固形を溶かしてOK）
1カップ
トマトソース（ID：396354）
100ｍｌ
100ｍｌ
100ｍｌ
塩・こしょう
適量
バターライス・パスタ等
お好みで♪
作り方
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2
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フライパンにサラダ油を熱し（分量外）、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがくったりしてきたらきのこも入れて炒めます。
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3
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2に牛スジ肉を加え混ぜます。火が通っているものなので、絡まる程度でOK!
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4
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白ワイン・ブイヨン・トマトソースを加えて煮立たせます。
牛スジにつけた薄力粉でとろみが出てきます。
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5
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生クリーム・サワークリームを加え、3分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調えてください♪
お好みでご飯やパスタに合わせて召し上がれ＾＾
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6
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※トップ画像変更致しました。2014/5/13
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コツ・ポイント
生クリーム・サワークリームを加えたら、煮込み過ぎないで下さい。分離してしまいます。トマトソースと生クリームの分量比はお好みで♪
このレシピの生い立ち
牛スジ肉が残っていたところ、簡単に出来るビーフストロガノフを作ってみたらとろとろで大変美味しかったのでUPしました。
牛スジの下茹で・トマトソース等、常備しておくとやっぱり便利です。
牛スジの下茹で・トマトソース等、常備しておくとやっぱり便利です。
akiyoshizu
