ピリカラ焼きそば

肉を切ってショウコウ酒を振りかけておく｡
きゃべつ、赤ピーマンをも切っておく。

中華鍋を熱してゴマ油（分量外）を入れ豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら野菜と中華だしを入れる。

野菜にさっと油が回ったら中華麺を解し入れ50～100ccの水をいれる。