卵不要☆簡単パン作り☆『とんぼパン』
作り方
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1
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カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。
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2
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ボウルに材料aを上から順番に入れたら、①を加え最後にひと肌くらいに温めた牛乳を加えスプーンでよく混ぜる。
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3
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粉がまとまってきたら ボウルから出して台の上でひとかたまりにする。
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4
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【捏ね作業】
ひとかたまりになった生地を捏ねていく。
生地をへびの用に長く伸ばす。
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5
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ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪
④と⑤を繰り返す。
(だいたい 5回を目安に)
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6
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捏ね終わったら 丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。
150wレンジ(レンジ弱)に30秒後
40℃で15分
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7
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【ガス抜き】
発酵が完了したら、パンチで中の空気を抜く。
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8
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【分割】
生地を出し、8分割して丸める。
☆1つのトンボを作るのには4つ
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9
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【成形】
そのうちの1つを2つに切り、目にする。
1つはそのまま伸ばし、からだに。
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10
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残りの2つを半分に切る。
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11
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長く伸ばし、半分に切っておいたウインナーの周りに、巻き付ける。
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12
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パーツを合わせる。
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13
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チョコチップで目を付ける。
チョコチップは出っ張っている方が、生地の中になるように置く。
(しっかりと押しこむ)
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14
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二次発酵をする。
150wレンジ(レンジ弱)で30秒後
40℃で10分
途中で オーブン180℃の予熱を入れておく。
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15
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【焼き】
オーブン180℃で11~15分焼く。
出来上がり☆
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コツ・ポイント
ウインナーはしっかりとくるむ。ゆるいと、焼きの時に反り返ってしまうので注意☆
チョコチップも同様、二次発酵の時にもしかっり上から押す☆
今回は、卵を使わないレシピですが、焼く前に卵を塗ってテリを出しても♪
チョコチップも同様、二次発酵の時にもしかっり上から押す☆
今回は、卵を使わないレシピですが、焼く前に卵を塗ってテリを出しても♪
このレシピの生い立ち
秋が近づき、トンボがたくさん飛ぶ季節に。
9月のメニューはトンボを考えました
卵を使わない、子ども達にでもできる『簡単レシピ』です。
9月のメニューはトンボを考えました
卵を使わない、子ども達にでもできる『簡単レシピ』です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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