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おかか炊き込みご飯（超シンプル）

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Description

かつお節、しょうゆ、酒だけで作る超シンプルな炊き込みご飯です。そのまま食べてもよし、おにぎり、卵かけなどにも最高です。

材料 （米２合の場合）

白米
２合
しょうゆ
40cc
酒
40cc
水　
280cc
かつお節
カップ1.5〜２杯

作り方

  1. 1

    米は研いで30分浸水させ水を切る。

  2. 2

    写真

    土鍋に米、水、しょうゆ、酒を入れて軽く混ぜる。
    最後にかつお節を入れる。

  3. 3

    蓋をして強火にかけ、水蒸気が勢いよく出始めたら、超弱火にして12分炊く。（蓋は絶対に開けない）

  4. 4

    12分経ったら火を消して、蓋をしたまま15分蒸らす。（蓋は絶対に開けない）

  5. 5

    写真

    炊きあがりはこんな感じ。よく混ぜてお召し上がりください！

コツ・ポイント

もちろん炊飯器でも美味しくできます。
しょうゆと酒と水の割合を約１：１：８にして、白米と同じ要領で炊いてください。

かつお節の量はお好みですが、たっぷりの方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

もともとおかかご飯が大好物で、おかかをしょうゆ味でご飯と炊き込んだらどうなるか、という好奇心から生まれたレシピです。
レシピID : 4677380 公開日 : 17/08/23 更新日 : 17/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月31日
写真
mmameco
鰹節香って上品美味です♡仕上げにうすいえんどう豆を混ぜました☆
2019年1月28日
初れぽ
写真
（＊あωや＊）
美味しい！シンプル大好きです

初つくれぽありがとうございます！

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( )
sasori390
おかか炊き込みご飯（超シンプル）
by sasori390