ゴーヤ入れてみました【ゴーヤの玉子焼き】

(ゴーヤの下処理①〜③)
ゴーヤは両サイドを切り落とし、縦半分に切る。
中のワタとタネを取り除く。

①のゴーヤを細かく適当に切り分け、塩を振って塩揉み→しばらく置いておく。

湯を沸かして②のゴーヤを湯がく。
サッと湯がいたらザルに出し冷水に晒して粗熱を取りる。

サラダ油を入れて熱したフライパンに④を入れ、玉子焼きを作れば出来上がりです。