鮭のマリナード焼き
稲城市学校給食
作り方
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1
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【準備】
①野菜を切る。
②Aの調味料を合わせておく（漬けだれ）
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2
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【手順】
①密閉袋に鮭切り身と漬けだれを入れる（たれが鮭全体を覆うように、袋の上からもんで調節する）。
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3
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②袋の空気を抜いて口を閉じ、30分程度おいて味を染み込ませる。
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4
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③袋から鮭を取り出し、フライパンまたはグリルで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたたれで風味をつけて焼きます。冷凍した切り身を使う場合は、しっかり解凍してからたれに漬けると、味が染み込みやすくなります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
稲城市学校給食
