Burek

パイ生地を作る。小麦粉、溶かしバター、ぬるま湯をボールに混ぜ、ドー状になるまでこねる。まとまったら2等分する。

フィリングを作る。ひき肉、溶かしバター、みじん切りにしたたまねぎ、卵黄、塩こしょうを混ぜる。

2等分にしたパイ生地をひとつずつ薄くなるまでのばし、数分おいて表面を乾かす。溶かしバターを塗ってのばした生地の手前に一列になるよう置き、その端からくるくる巻いてロール状のものを2つ作る。