桃とモッツァレラのサラダ
蕎麦屋の若旦那
作り方
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1
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フレンチドレッシングを作ります。
玉ねぎは細くみじん切り
ボールに入れる。
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2
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塩胡椒 マスタード
白ワインビネガー
砂糖
レモン汁を入れて
攪拌しながら
オイルを加える
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3
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白桃 黄桃は
食べやすい大きさに
角切り
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4
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モッツァレラチーズも
食べやすい大きさに
角切り！
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5
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桃とモッツァレラを
やさしくあえて冷蔵庫で
冷やして下さい。
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6
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食べる間際に
フレンチドレッシングを
あえて下さい。
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7
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できる事なら
クリアな涼しげな
お皿に盛り付けて下さい（笑）
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コツ・ポイント
黄桃が手に入らなければ白桃でも大丈夫です。
桃の甘さは気にしなくても、フレンチドレッシングで
あえれば あーら不思議！
キンキンに冷やして食べて下さい。
桃の甘さは気にしなくても、フレンチドレッシングで
あえれば あーら不思議！
キンキンに冷やして食べて下さい。
このレシピの生い立ち
フルーツトマトとモッツァレラのサラダを作った時に
トマトの甘さと桃の甘さが重なり
閃きました！
トマトの甘さと桃の甘さが重なり
閃きました！
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