簡単！レンチン調理★ゴーヤチーズ
はるはる漬け
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除きます。
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2
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1ミリ～2ミリの薄さに切ります。
(あまり薄すぎると食感が失われて美味しくないかも)
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3
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塩を振り、モミモミして10分～放置(苦味を軽減)
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4
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沸騰したお湯の中にゴーヤを投入。ひと混ぜして10秒後にザルにあげます。
後でレンチンするので加熱はこのくらいで充分
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5
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ザルにあげた後に水につけておくと更に苦味が和らぎます。
各ご家庭のお好みに合わせて下処理をしてください
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6
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※ゴーヤが得意な方は茹でなくても大丈夫です。
お隣の奥様は塩もみすらしないそうです
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7
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軽く絞ってレンジ可能なお皿にゴーヤを広げます
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8
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その上にマヨネーズ
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9
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最後にチーズを乗せて。
チーズが溶けるまでレンジで温めて完成です。
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10
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お好みで黒コショウをフリフリ。
味にアクセントをプラス
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コツ・ポイント
塩もみ。下茹で。水に浸け置き。
ゴーヤ苦手かな？という人は下処理は全て実行してください。塩もみも浸け置きも時間をかけるほど苦味が和らぐ気がします。
我が家は全てやっております。
初心者なもので(´>∀<｀)ゝ
ゴーヤ苦手かな？という人は下処理は全て実行してください。塩もみも浸け置きも時間をかけるほど苦味が和らぐ気がします。
我が家は全てやっております。
初心者なもので(´>∀<｀)ゝ
このレシピの生い立ち
お隣の奥様が夏休みに帰省された時に、実家のお母様から教えてもらったレシピです。
了承をいただいてレシピを公開しております。
了承をいただいてレシピを公開しております。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
はるはる漬け
