スコーン＊イギリスレシピ
MochaFudge
作り方
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1
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薄力粉とBPを合わせてボウルの中に振るう
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2
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1のボウルの中でバターをカードなどで小さくなるまで切っていく。小さくなったら手のひらをすり合わせ、サラサラになるまで
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3
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砂糖、レーズンを入れ混ぜる
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4
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真ん中を大きく空け、卵、牛乳、塩を混ぜたものを注ぎ、周りから粉をかける
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5
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スプーンなどで切るように混ぜ合わせる。混じったらぎゅっとひとまとめにしてビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間以上寝かせる
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6
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生地は絶対に捏ねたり練ったりしないこと。焼き立てを食べるものなので、食べる時が来るまで冷蔵庫で待たせる
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8
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☆を混ぜて表面に塗る。190度で12〜15分焼く。焼いてる間にお湯を沸かして紅茶を用意。
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9
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ジャムとクロテッドクリームをたっぷりのせて熱々をミルクティーと召し上がれ。イギリスでは焼きたてしか食べません
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コツ・ポイント
焼いて置いておくのではなく、必ず焼きたてをお召し上がり下さい。味、食感が全く違います。焼き立てはふわふわ、冷めてからはサクサクです。焼き立てのおいしさにびっくりしますよ(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
イギリス在住時に覚えたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MochaFudge
