白菜と豚バラの花鍋

白菜は土鍋の深さに合わせて6～7センチ幅のざく切りにする。（ここで１枚１枚ばらさないのがポイント）　豚バラスライスも5センチ幅に切る。

土鍋に白菜を円状に並べる。ぎっしりと詰めたあと、豚バラを白菜の間に詰めていく。

酒を振り入れ、蓋をし、弱火でじっくりと火をかけます。豚肉に火が通ったらできあがり。