チャコールとココナツのロメスコソース
Description
ロメスコはナッツを基とする、スペイン北東のソース。野菜のディップや、サンドイッチスプレッドとして使うと特に美味しいです。
材料
(約2カップ分)
180g
瓶詰めの赤ピーマン(水切りしておく)
1缶(340g)
チャコールクレンズスムーC
3杯
にんにく(みじん切り)
2片
海塩
小さじ2
パプリカパウダー
小さじ2
ココナツオイル
大さじ3
リンゴ酢
大さじ2
作り方
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1
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今回は、ファインスーパーフードの「チャコールクレンズスムーC」と、
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2
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「エクストラバージンココナツオイル」を使います。
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3
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フードプロセッサーにアーモンドを入れて細かい粉状にする。
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4
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残りの材料を入れ、容器内の外側に付いた材料を時々こそぎ落としながら、ピュレ状にする。
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5
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混ざりにくいようであれば、大さじ1の水を入れて更によく混ぜる。
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6
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味見をして、調味料で味を整える。密閉容器に入れ、冷蔵庫または冷凍庫に入れ保存する。
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7
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冷蔵庫の場合は1週間、冷凍庫の場合6ヶ月ほど保存可能。
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コツ・ポイント
伝統的に魚に添えられることが多いのですが、私はケチャップやマヨネーズなどあらゆるソースの代わりに使っています!
▼商品についての詳細はこちら!
http://www.lohas-fine.jp/superfoods/
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recipe by Mrs.Rachael from La Fuji Mama
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