チャコールとココナツのロメスコソース

チャコールとココナツのロメスコソースの画像

Description

ロメスコはナッツを基とする、スペイン北東のソース。野菜のディップや、サンドイッチスプレッドとして使うと特に美味しいです。

材料 (約2カップ分)

瓶詰めの赤ピーマン(水切りしておく)
1缶(340g)
チャコールクレンズスムーC
3杯
にんにく(みじん切り)
2片
海塩
小さじ2
パプリカパウダー
小さじ2
ココナツオイル
大さじ3
リンゴ酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ファインスーパーフードの「チャコールクレンズスムーC」と、

  2. 2

    写真

    「エクストラバージンココナツオイル」を使います。

  3. 3

    フードプロセッサーにアーモンドを入れて細かい粉状にする。

  4. 4

    残りの材料を入れ、容器内の外側に付いた材料を時々こそぎ落としながら、ピュレ状にする。

  5. 5

    混ざりにくいようであれば、大さじ1の水を入れて更によく混ぜる。

  6. 6

    味見をして、調味料で味を整える。密閉容器に入れ、冷蔵庫または冷凍庫に入れ保存する。

  7. 7

    冷蔵庫の場合は1週間、冷凍庫の場合6ヶ月ほど保存可能。

コツ・ポイント

伝統的に魚に添えられることが多いのですが、私はケチャップやマヨネーズなどあらゆるソースの代わりに使っています!
▼商品についての詳細はこちら!
http://www.lohas-fine.jp/superfoods/

このレシピの生い立ち

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recipe by Mrs.Rachael from La Fuji Mama
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レシピID : 4691238 公開日 : 17/09/06 更新日 : 17/09/06

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