簡単！本格タイ料理☆エビ春巻き

材料を準備する。

エビの殻をむいてからお腹を縦に少し切る。

豚ひき肉をボールに入れ、つぶしにんにく、パクチーの根、薄口醤油、砂糖、片栗粉を加え、よく混ぜる。

写真のように巻く。春巻の皮の縁に、小麦粉を溶いた水を塗って、留める。

お皿に並べ、揚げる準備をする。

油で揚げる。きつね色になってきたら引き上げて、冷ます。